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武义优新电子商务商行与您分享莲子的食用方法：

1.除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，莲子找哪家，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。

2.巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，莲子，剥除很费时间，若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

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武义优新电子商务商行与您分享如何保存莲子：

如果是想要将莲子长期保存起来的话，那么就需要将莲子从莲蓬上采摘下来之后，将外面那一层绿色的保护壳削去，然后放在室外进行暴晒。如果一次没有晒干，可以等到有太阳的时候继续进行暴晒，直到莲子的水分被晒干之后，就可以进行长期的保存了。如果个人不是很喜欢吃苦苦的莲心的话，可以在晒之前，就将莲子的莲心取出，放在单独的地方进行晒干。晒干后的莲心可以进行泡茶饮用，莲子，也有很高的营养价值。在后续的时候，莲子价格，无论是煲汤、煮粥还是其他的，都可以每次取出一点进行烹煮。干莲子在煮之前，需要用清水将其泡一下在烧。

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